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vin rouge

Crozes Hermitage

Boissons

17,90 €

Cépage 100 % Syrah, vignes âgées de 30 à 45 ans.
Vinification traditionnelle en cuve béton durant 3 semaines.
Elevage en demi-muids de 2,3 et 4 vins durant 18 mois.

Vendanges manuelles du 26 septembre, tri sélectif à la vigne puis à la cave sur table de tri.
Recherche d’une maturation optimum.